東京の浅草・花川戸で生まれる。
酒の流通を勉強するため、世界の酒と食品を扱う酒販店での勤務を経てバーテンダーへ転職。都内幾つかのバーで勤務した後、2005年4月に地元の花川戸でBAR DORASを開業。
日々、手法と技術を追究するカクテルはもちろんのこと、スコッチとコニャックをダブルメインとし、旅で得られた知見を元に、ヨーロッパ各国の文化や伝統をお客様に伝道している。